五彩分为釉上五彩和青花五彩,跟斗彩一样是彩瓷瓷器品种之一，属于硬彩。
“五彩”不是专指就有五种颜色，只是概数而已，但是五彩一般来说其中必含红彩。
五彩在已高温烧成的白瓷或已绘局部图案的青花瓷上以红、绿、黄、紫、黑、蓝等彩描绘图案纹饰，再经彩炉低温烧成。
再配以其它两种或两种以上的色彩。
粉彩就是在五彩基础上发展起来的瓷器品种。
　　五彩是在宋、元釉上加彩的基础上发展起来的。
明宣德时已有五彩，但明代釉上彩以红、绿、黄三色为多，嘉靖、万历时期的官窑釉上彩瓷，以釉下青花和釉上多种彩相结合，称青花五彩。
康熙五彩在明代五彩的基础上又创造性地使用釉上蓝彩与金彩，使五彩的颜色愈加丰富。
蓝彩厚而浓艳，彩之外围有一层光晕。
黑彩漆黑光亮。
特别是由于金彩的广泛使用，使五彩瓷更加富丽堂皇。
康熙五彩瓷器以其优美的造型、鲜丽精致的纹饰而成为康熙朝瓷器中较有代表性的品种。
使釉上五彩成为彩瓷的主流。
自雍正朝始，粉彩盛行，五彩只作为仿古瓷少量生产。
五彩烧成温度略高于粉彩，不如粉彩般有柔软感，故又称“硬彩”或“古彩”。
1.　五彩雉鸡牡丹纹瓶，清康熙，高45cm，口径12.3cm，足径14cm。
　　瓶撇口，直颈，颈间凸起弦纹一道，丰肩，垂腹上丰下敛，束胫（jìng音敬），近足处外撇，圈足。
内外施白釉，外壁五彩装饰。
颈部绘洞石菊花，腹部的主题图案为洞石雉（zhì音智）鸡牡丹纹，一只色彩绚丽的雉鸡立于茂密树丛掩映的洞石之上，牡丹花盛开其间，彩蝶在花卉中飞舞。
圈足内施白釉。
外底署青花楷书“大明成化年制” 三行六字仿款，外围青花双线圈。
　　此瓶造型端庄古朴，构图疏密有致，纹饰画工精细，用色考究，所绘内容寓意吉祥。
　　清康熙时的五彩分釉上五彩和青花五彩两类，其中釉上五彩最能显示和代表康熙五彩的艺术特色和成就。
清宫所藏康熙五彩器是官窑或“官搭民烧”的上等品。
这时期的五彩器造型以古朴、凝重、挺劲见长。
五彩器的款识式样颇多，除本朝款，还有仿前朝款、堂名款等。
仿前朝款以仿“大明成化年制”居多。
2.五彩天马纹盖罐，明嘉靖，通高18.0cm，口径8.5cm，足径8.7cm。
　　罐直口，短颈，圆腹，圈足。
附伞形盖，盖顶置宝珠形纽。
通体釉上五彩装饰。
腹部绘4匹天马在云海间跃奔。
颈部绘蕉叶纹，肩部绘缠枝莲纹，近足处绘变形莲瓣纹。
圈足内施白釉。
外底署青花楷书“大明嘉靖年制” 双行六字款，外围青花双线圈。
　　此罐胎坚釉润，构图严谨，突出使用红、绿二彩，并以黄、黑、紫彩作局部的点缀，增强了画面的立体感。
　　明嘉靖五彩器造型既有秀气的盘、碗、杯、瓶等，也有胎厚体大的罐，还有新创的器形方斗杯、方盖罐等。
通常画面多用红、绿二彩，黄彩、黑彩等有时仅作为一种点缀，遂使红艳绿翠的装饰色彩热烈生动。
3.五彩牡丹玉兰纹花觚，清顺治，高38.7cm，口径18cm，底径12.3cm。
　　觚（gū 音孤）撇口，直腹，中间略凸，胫（jìng 音敬）部外撇，平底。
通体白釉闪青，口沿施酱釉。
器身以青花五彩装饰。
画面分三层，上部绘月影洞石花卉，牡丹、玉兰等众多花卉簇拥在洞石周围，竞相开放，五彩斑斓。
腰部绘两组饱满的石榴纹。
胫部绘垂枝海棠。
外底涩胎。
无款识。
　　顺治五彩瓷器造型基本保留了晚明时期古拙的风格，多以色调对比强烈的红、绿彩描绘粗犷的纹饰。
此觚胎体致密，釉面光亮，釉色白中闪青，构图疏朗，以釉下青花来描绘洞石，青花色泽蓝中闪灰。
花卉则以釉上黄、绿、红等彩描绘，各色彩料均鲜艳明亮，给人以清晰雅致之美感。
4.五彩镂空云凤纹瓶，高49.5cm，口径15cm，足径17.2cm。
　　瓶洗口，长颈，垂腹，圈足。
颈两侧贴饰狮耳。
通体以褐色或赤褐色勾勒轮廓，用釉下青花及红、黄、绿、茄紫、孔雀绿诸彩装饰，全器共绘八层纹饰。
瓶腹镂雕9只凤凰飞翔于祥云之间，构成了器物的主题纹样。
瓶口镂空如意云头纹，颈部环绘五彩蕉叶纹，并镂雕若干飞舞的蝴蝶。
颈部两侧堆雕的狮耳上有青花篆书“寿”字。
颈下饰朵花和八宝纹。
无款识。
　　整个器物自口至底，层层花纹密布，无纤毫隙地，可称艳丽之至。
这时期的五彩，一反明成化时彩瓷之疏朗、优雅、宁静，变为浓艳热烈的风格，纹饰繁密杂乱，布满器身。
华丽俗艳有余而高雅秀美不足，为万历年五彩之特征，此瓶即典型器物。
　　这件镂空云凤纹瓶不仅成功地运用了五彩装饰，而且以熟练的镂雕技艺，给人以巧夺天工之感。
如此繁密的镂空与五彩装饰相结合的工艺，反映出当时瓷匠们高超的技能，是万历时期官窑五彩瓷中的稀世珍品。
5.黄地金八喜五彩百蝶纹奓斗，清同治，高8.3cm，口径8.4cm，足径5.9cm。
　　奓斗敞口，圆腹，圈足。
造型小巧秀丽。
内施白釉，外通体黄釉色地，上彩绘各种蝴蝶纹饰，中间插金彩“喜”字。
上下以描金弦纹做边饰。
底白釉红彩书“同治年制”4字楷书款。