瓷器早期都是素瓷没有纹饰，都是白瓷、龙泉青瓷、耀州窑瓷器都是单色瓷器，发展到唐代有了唐三彩打破了瓷器的单一颜色，到了元明清中国瓷器开始有了纹饰，瓷器纹饰体现了中国文化和艺术。
通过瓷之色、瓷之纹、瓷之形体现了那个时代瓷器的特征。
瓷器纹饰有龙纹、植物纹、动物纹、人物纹、山水纹、图案纹、宗教纹等，都蕴藏着那个时代的审美。
瓷器的纹饰经历了一个漫长的演变过程，经历几个不断发展阶段。
早期彩陶的纹样多在传达人类文明童年时的幻想，稚嫩朴素。
到了商周乃至汉朝，陶瓷纹饰则放弃画笔，选择了利器，刻划成为主流，模印也加入装饰手段，此时的陶瓷纹饰理念显然受高一等级的青铜文化影响。
唐代陶瓷的南越北邢都以素器著称，长沙窑的情感表达遂淹没在历史的长河之中，随后出现了唐三彩，纹饰简单，器形朴实。
从彩陶过渡到瓷器阶段。
宋朝瓷器纹饰造型，色彩，纹样追求完整、意境、气韵。
瓷器以其古朴深沉、素雅简洁，同时又千姿百态、各竞风流的气象为汉族劳动人民在世界工艺发展史上矗立起一座让世人景仰的丰碑。
印花、画花、刻花、剔花、贴花、镂花等，图案以花鸟虫鱼。
元青花使瓷纹表达空前繁荣。
元青花题材广泛，植物纹最为常见。
其中花卉首推牡丹；而平面装饰则喜欢以荷花或莲池表现。
元青花在植物纹的细部表现也有独到之处，类似水草飘如空中丝带；牡丹叶呈葫芦形，俗称葫芦叶。
而在题材上，元青花也开了后世永宣之先河，类似洞石芭蕉，就被后世文人所爱。
元青花为动物纹的表现也提供了广阔的天地。
元青花瓷器中的动物纹各式各样，龙凤、麒麟、狮子、绶带鸟，仙鹤，鸳鸯，孔雀、鳜鱼、鲤鱼、青鱼、螳螂、草虫等。
从神化到生活，从天上到地下，饱含了丰富的文化信息 明清时期，龙纹则开始随着朝代更迭而各具特征。
洪武之龙角软无鬣，圆脸猫睛；永乐、宣德之龙形象生猛，四肢强健；龙首饱满，鬣毛冲天；成化、弘治之龙形象渐趋俊美；正德一朝独有翼龙形象；嘉靖、万历之龙身躯拧动，四肢夸张如舞蹈；崇祯之龙毛发细弱，老态龙钟。
入清后，顺治朝一龙三现，半遮半掩；康熙之龙额头高起，长须短鬣，四肢有力，形象强悍。
雍正、乾隆之龙体态肥硕，角光鬣齐，五爪精美，一派盛世景象；嘉庆之后的龙纹日趋温和，毫无杀伤力。
如何收藏瓷器，辨清瓷器真伪，瓷器纹饰也是鉴别瓷器的一种方式，也体现了那个朝代的人文、文化、生活特点。