古玩鉴定评估
建窑亦称“建安窑”、“乌泥窑”，汉族传统制瓷工艺中的珍品，宋代名窑之一。

主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等。其中以黑釉瓷闻名于世。

建窑主要产品以盏、碗、盘、碟为主，兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等，在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世。

当然，看到其他名瓷茶具，如景德镇青花、粉彩；德化如意白瓷、盖碗玉瓷；以及仿哥窑、钧窑、龙泉窑、汝窑的茶具珍品，也是心仪的。

宋代文人在分茶的过程中，也会通过巧妙的搅拌，在茶沫上画出禽兽鱼虫、山水人物图案，与现代人在咖啡的泡沫上做画颇为相似。更有甚者，可以在茶沫上作诗，称为“水丹青”——苏轼就曾写诗称赞分茶技艺高超的谦师和尚：“泻汤夺得茶三昧，觅句还窥诗一斑。”由于宋代茶色尚白，所以建安地区出产的黑釉茶盏，不仅利于观察茶汤上面的浮沫，更是衬托茶色之白的最好器具。

建安黑釉茶盏始烧于五代末北宋初年，起初以烧造无斑纹通体乌黑的茶盏为主，称为“乌金釉盏”，当时只在建安产茶地区流行。

宋徽宗曾在《大观茶论》中提道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”意思是建盏以青黑色为贵，最好是带有月光下兔毫的光泽，那就是所谓的兔毫盏。

建盏的烧制地点，与宋代首屈一指的贡茶产地，都在建安；无独有偶，在紫砂兴盛的明代，宜兴附近的阳羡山上，同样也出产闻名天下的阳羡茶，似乎烧制名茶具的地方，总有一款名茶伴其左右——茶具因茶而生，茶因茶具而媚，两者相辅相成，也是天造地设的“姻缘”。

一些富有烧制陶瓷经验的手艺人通过长期摸索，基本恢复了烧制建盏的技艺，产品也更加丰富多样，除了经典的茶盏外，也有茶壶、茶叶罐和花插等新品种。

不难看出，早在北宋时建盏就名满天下，已价格不菲，烧制精美者恐怕只是少数达贵显贵、士大夫才能享用，即便地位如蔡襄者，所得“茶瓯十，兔毫四”，亦“每宝惜之”。

元末明初散茶流行，茶具的选择倾向质地细腻的白瓷。

静嘉堂藏的这件,是三件中最为绚丽的,被称之为“天下第一碗”“碗中宇宙”。