宋代均窰盤

宋代钧窑盘——从折沿到花口的器型鉴定指南

一、读者可能关心的问题

钧窑盘是宋代常见的日用和陈设器型。许多藏家在面对一件钧窑盘时，首先会困惑于：同样是钧窑盘，为什么有些是圆形折沿，有些是花口造型？两者年代是否有差异？一个看起来普通的天蓝釉盘子，凭什么能在拍卖会上拍出两千多万港币？

本文以可查证的馆藏实例和考古发现为依据，梳理宋代钧窑盘的器型特征与鉴定方法。

二、钧窑盘的历史与考古发现

盘是钧窑的核心器型之一。据河南省文物考古研究所2001-2002年在禹州神垕镇的联合发掘成果，早期钧瓷（北宋晚期至金代前期）产品中碗、盘、钵、盒、注壶、盏托、香炉等品类丰富，"特别是菱口大碗和海棠式长盘，造型优美精致"（秦大树等，《发掘禹州钧窑群确证钧瓷烧制期》，《文物天地》2002年第3期）。

钧窑盘的器型演变呈现出从北宋晚期的精致小巧到金元时期趋于粗大的发展脉络。北宋官钧盘多为陈设器，制作精良，部分产品采用"裹足支烧"工艺，在器物底部留下细小的支钉痕迹，这种工艺与北宋晚期北方地区诸多窑场流行的生产工艺相同。

三、器型分类与特征

（一）圆形折沿盘

这是宋代钧窑盘中最常见的器型。典型特征为：圆形敞口，折沿，器身扁平，圈足。据一件流传有绪的宋代钧窑盘（高3.2cm，口径20.7cm，底径8.2cm）实例，通体施天蓝釉，盘心有紫红斑，口沿与折沿处因釉流淌稀薄而呈现芝麻酱色——这是钧窑"脱口"现象的典型表现。釉施不及底，背面露胎部分呈现砖红色。

2021年香港苏富比春拍中，一件宋钧窑天青釉紫斑折沿盘（直径18.5cm）以HKD 26,795,000成交（来源：小听颿楼收藏，此前曾于2003年11月12日伦敦苏富比上拍，编号134）。该盘整体品相良好，外口沿及足圈见一处细剥釉。此成交价格创下了宋代钧窑盘拍卖的最高纪录。

（二）花口盘

花口盘是钧窑器的特色造型之一，常见六瓣或八瓣花形。据故宫博物院藏钧窑玫瑰紫釉菱花式三足花盆托（北宋，高7.8cm，口径24cm，足距13.5cm）的参照，花口造型以凹、凸线构成菱花形，线条规整对称，体现了宋代理学审美的严谨性。

花口盘通常素面无纹，纯以钧釉为饰，釉色呈天蓝与玫瑰紫双色交融，釉质润泽似玉。外底多涂抹酱色釉。由于花口盘为异形器物，制作难度大于圆形盘，存世量也更少，目前缺乏充分的公开拍卖数据可供精确参考。

（三）海棠式长盘

海棠式长盘是钧窑中较为少见的器型。据考古发掘资料，这种盘呈海棠花形，四瓣对应，造型优美。其制作可能采用了模制成型与手工修整相结合的方式。由于存世数量极少，目前学界对其断代和用途尚处于研究阶段——部分观点认为其为文房用器，另有观点认为其为陈设器。

四、钧窑盘的鉴定要点

1. 观察折沿处理：真品折沿过渡自然，沿面宽窄均匀，口沿处因流釉呈现酱黄色"脱口"。仿品折沿往往过于僵硬，釉色过渡生硬。

2. 检查盘心窑变：据开封市博物馆藏钧窑玫瑰紫窑变瓷碗的参照（口径20cm，底径6.5cm，高8.2cm），真品窑变红斑与底釉交融自然，色阶过渡柔和。仿品红斑往往呈块状，与底釉分界生硬。

3. 辨别底足：北宋官钧盘多满釉，底部刻数目字。民窑钧盘施釉不及底，露胎处呈砖红色或酱色。据《禹州钧台窑》报告，底足数字"一"到"十"为宋代官钧的标志性特征，刻划于入窑前。

4. 观察裹足支烧痕迹：部分北宋晚期精品钧盘采用裹足支烧工艺，底部可见细小的支钉痕。据河南省文物考古研究院藏1974年钧台窑出土标本，支钉痕通常3-5个，排列规整。

5. 比较器型比例：宋钧盘造型规整对称，宽高比例协调。金元时期的钧盘器型趋于粗大，盘腹加深，底足增厚，整体比例感明显不同于宋器。

五、行情参考

据公开拍卖记录：2021年香港苏富比春拍，宋钧窑天青釉紫斑折沿盘，成交价HKD 26,795,000（约合人民币2,242万元含佣金）。2006年北京翰海，一件有修补的宋钧窑大盘（直径27.5cm），成交价人民币99,000元。两件拍品的巨大价差表明：品相完整度、釉色等级和是否有紫红斑，对钧窑盘的市场价格影响极大。目前学界普遍认为，天青釉配天然紫红斑的组合最为藏家所青睐。

六、本文局限

本文对钧窑盘的分类和鉴定讨论，主要基于已公开的馆藏资料和拍卖记录。以下局限需要读者注意：（1）花口盘和海棠式长盘存世稀少，公开资料有限，本文的形制描述可能存在覆盖不全的情况；（2）仿品的工艺水平在不断进步，本文所列鉴定方法仅构成初步判断，不足以应对高精仿品；（3）由于钧窑"入窑一色，出窑万彩"的特性，同一窑、同一批产品的釉色表现可能有巨大差异，不能仅凭釉色判断年代。建议读者将实物与馆藏标准器对照，必要时寻求科技检测支持。

七、延伸阅读

- 河南省文物考古研究所：《禹州钧台窑》，大象出版社，2008年
- 秦大树等：《发掘禹州钧窑群确证钧瓷烧制期》，《文物天地》2002年第3期
- 故宫博物院官网（www.dpm.org.cn），馆藏钧窑瓷器数字资源