海南岛的黎族人将木材分为两类：有心与无心。有心的叫格木，无心的叫杂木。木材的心材部分称之为“格”，边材则称之为“漫”。黎族人将黄花梨也分两种。

第一.油格

主要是指产自于西部颜色较深、比重大而油性强的黄花梨心材部分。

第二.糠格

主要是指产自于东部、东北部浅色的油性稍差的黄花梨的心材部分。

也有按黄花梨心材部分的颜色分类的：

A.浅黄、黄。B.金黄(桔色、蜜黄)。C.浅褐色。D.红褐色。E.深褐色，近似于咖啡色。

也有按区域分得：

A.东部。B.西部。

目前西部油性强的黄花梨价格略高于东部油性稍差的黄花梨，东部的黄花梨由于明清时期的过度采伐几近绝迹。

气味：新锯开的黄花梨材料有一股浓烈的辛香味，但时间久了，特别是成了老家具，其气味则转成微香，一般是闻不出来的。如果允许的条件下，可在不起眼的地方刮下小片，闻出香味一般就是黄花梨(当然还有其它条件)。所谓的“越南黄花梨”则是酸香味。

烟色及灰烬的颜色：用火烧黄花梨的木屑其烟发黑直行上天，而灰烬则为白色，燃烧时香味也较浓。这也是人们在迷茫时希望以此能与天上未曾谋面的神直接对话，得到神的安慰、帮助而祈福祛灾。

纹理与颜色：行话一般讲黄花梨是“红木的(即酸枝木)纹理，花梨的底色”。酸枝木(主要是黑、红酸枝)的条纹一般较深且宽窄不一，花梨的底色为黄、红褐色，但没有特别明显的条纹。如果看不清楚、则可找一些清水泼在家具或材料上，其纹理、颜色全部呈现在眼前。打磨后的黄花梨，在自然光或灯光直射下，始终掩饰不住自己琥珀似的、迷人耀眼的金质。有时纹理似乎为微微晃动的水波，给人以入目三分的感觉。

比重及手感：用手掂应比较有分量不至于发飘；手感应温润如玉，真正的黄花梨成品不会有戗茬或阻手的感觉。海南岛东部的黄花梨除了颜色浅外，分量也稍轻一点，油性稍差；而西部的黄花梨则油性很重，油质感经几百年也不会减弱。